Мушмуле

Оwoce rzadko spotykane czyli nieszpułka zwyczajna.

Nigdy wcześniej nie widziałam tego drzewka i nie jadłam owoców (podobno w Polskich warunkach częściej można spotkać jako drzewo ozdobne). Dopiero w Serbii miałam okazję posmakować Nieszpułki czyli Мушмули (czyt. muszmuli). Jest to drzewko, które owocuje jesienią. Brązowo-rdzawe owoce nie są duże, mają gruszkowaty kształt i są kwaskowate. Podobnie jak dzika róża przed jedzeniem powinny trochę poleżeć aż zmiękną lub najlepiej zbierać je po przymrozkach, wtedy nabierają słodyczy. Muszmule je się metodą wysysania brązowego miąższu ze środka, nie jemy pestek i omijamy włoski (podobne do tych w dzikiej róży). Można przygotować z nich dżem, kompot czy też herbatkę.

Podobno są świetnym źródłem witamin. Jak wyczytałam owoc ten, teraz zapomniany, był dość popularny w całej Europie od czasów starożytnych przez średniowiecze i późniejsze czasy, był jadany na królewskich dworach.

Muszmule w październiku

musmul01 musmul02 musmul03

 Muszmule w połowie listopada

musmul06 musmul05 musmul04

 

2 komentarze

  • Odpowiedz Październik 10, 2013

    Grzegorz

    Coś podobnego jadłem w Macedonii. Z ciekawości kupiłem na jakimś bazarze i powiem szczerze, że szału nie było. Próbowałem muszmuli w szczycie lata, więc o przymrozkach nie było mowy – stąd okrutnie kwaśny smak!

  • Odpowiedz Październik 29, 2013

    Ania Sojka.Ptica

    W środku lat to były jeszcze niedojrzałe. Szkoda, bo to całkiem ciekawy smak.

Dodaj komentarz