Kuchnia

Успут

Usput znaczy pod drodze. Nazwa idealna dla przydrożnej restauracji. Czy takie miejsce może być fajne i godne polecenia? Jest takie miejsce, oddalone o Valjeva…

Zjedzmy tam

Zjedzmy obiad tam, właśnie tam gdzie jedliśmy siedem lat temu. Siedem lat minęło od mojej pierwszej wizyty w Чачку. Siedem lat temu właśnie w…

płatki sante

Ten cykl, opatrzony tagiem polskie motywy, może się wydać podejrzany. Coraz więcej produktów made in Poland.  Z płatkami było tak, że nie wiedziałam, że…

Бадње Вече

W taki wieczór jak Ten. Postny, rodzinny, pełen wyczekiwania i magii obyczajów rodem z czasów Prasłowian (tak kojarzy mi się palenie badnjaka i zaklinanie…

Dulek

Czym pojawią się pierwsze chłodne dni lub pierwszy mróz rozpoczyna się, jak ja to nazywam, sezon na dulek. Dulek jest to dynia, zielonkawa, szarawa…

Мушмуле

Оwoce rzadko spotykane czyli nieszpułka zwyczajna. Nigdy wcześniej nie widziałam tego drzewka i nie jadłam owoców (podobno w Polskich warunkach częściej można spotkać jako…

Festiwal a przetwory na zimę

W Serbii ostatnimi czasy zapanowała moda na wszelkiego rodzaju festiwale związane z jedzeniem. I tak w różnych regionach można trafić na festiwal fasoli (Pasulijada…

Śniadanie

Takie śniadanie to ja rozumiem. Wczoraj po pożegnaniu ze znajomymi, którzy prawie 2 tygodnie spędzili na Bałkanach, poszliśmy na burek. Burek jest moja miłością…

Tikvice

Upały, ponad 35 stopni w cieniu, nie odpuszczają. Aż jeść się nie chce, a trzeba. Makaron z truskawkami już zaliczyliśmy i nawet A. dla…

Славски колач

Obowiązkowym elementem każdej slawy jest славски колач (czyt. slawski kolacz) – kołacz. Jest on symbolem ofiary składanej Bogu, wprowadzonym przez chrześcijaństwo zamiennikiem za krwawą…

Dżem z dzikiej róży

5 kg owoców dzikiej róży 1,5 -2 kg cukru ok. 2-3 litry wody   Wszystko okazało się dość proste, jednak jak zwykle czasochłonne. Zbieraliśmy…